明太チーズうどん

クリームチーズは耐熱容器に入れ、ラップをし、電子レンジ(600W)に20～30秒かけて練り、なめらかにする。

辛子明太子は1cm幅のものを4つ切って盛りつけ用にする。残りは薄皮をとり除いて1と混ぜ合わせる。

細ねぎは小口切りにする。しょうがは皮を除いてすりおろす。

鍋にみりんを入れて煮立ててアルコール分を飛ばし、だし汁としょうゆを加えて煮立てる。

別の鍋に湯を沸かし、冷凍うどんを表示時間通りにゆで、ゆで汁をきる。

器にうどんを盛り、4をかけ、2と盛りつけ用の辛子明太子、しょうがをのせ細ねぎを散らす。