ツナピラフ

米は炊く30分前に洗ってザルに上げておきます。玉ねぎはみじん切りにし、ツナは油をきってほぐし、コーンは缶汁をきります。

フライパンにバター大さじ１を溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたらバター大さじ２を足して米を加え、透き通るまで炒めます。

炊飯器に(2)を移し、スープの素、白ワインで溶いたカレー粉、塩、こしょう、米と同量の水を加え、ツナとコーンを加えて軽く混ぜ、普通に炊きます。

赤と緑のピーマンはヘタ、種を除いて１～２cm角に切り、バター大さじ１でさっと炒め、軽く塩、こしょうをし、炊き上がった(3)に加え、蒸らします。さっくりと混ぜて器に盛ります。