じゃが芋とひき肉の重ねグラタン

じゃが芋は皮をむいて5㎜厚さの輪切りにし、耐熱の器(直径23㎝)に広げて入れる。塩、こしょうをふり、水1/4カップをまわしかけ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に約9分かける。玉ねぎは縦半分に切って縦5㎜幅に切る。

フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、カレー粉、塩、こしょうを加える。

(1)のじゃが芋の上にバターを散らし、(2)をのせて広げ、ピザ用チーズを散らす。

220℃に予熱したオーブンで約8分、チーズが溶けるまで焼く。