鶏肉とラムの串焼き

鶏もも肉は一口大に切る。ラム肉は1cm厚さ、2cm角位に切る。

ボウルに鶏肉用のマリネ液とラム肉用のマリネ液をそれぞれ用意し、肉にもみ込んで30分以上つけておく。

(2)の水気を軽くふき、金串に刺す。

天板にオーブンシートを敷いて網を置き、(3)を並べる。230℃のオーブンに入れて約15分、こんがり色よく焼く。

玉ねぎは縦半分に切って薄切りにし、酢を混ぜる。万能ねぎは長さを半分に切る。コリアンダーは根を切る。以上を串焼きにつけ合わせる。