じゃが芋は皮をむき、スライサーまたは包丁で3mm厚さの輪切りにし、水にさらしてアク抜きし、水気をきる。

耐熱容器ににんにくの切り口をこすりつけて香りをつけ、じゃが芋の水気をふいて半量を並べ入れる。その上にコンビーフをほぐして散らし、溶けるチーズ少々を散らし、残りのじゃが芋を並べて塩、こしょうをふる。生クリームをまわしかけ、残りの溶けるチーズをのせてパルメザンチーズをふる。

ラップをして電子レンジ強に10分かけ、ラップをはずしてさらに約10分かける。電子レンジからとり出してあさつきをふる。