白菜は葉を1枚ずつはがし、耐熱容器の大きさに合わせて大まかに切る。豚肉は長ければ半分に切る。

耐熱容器に、白菜、豚肉、白菜と交互に重ね入れ、最後に白菜を重ねる。途中、白菜を重ねたら押さえつけ、また上のほうに葉先が多めにくるように重ね入れる。

鶏ガラスープの素と酒をふり、ラップをかけ、電子レンジ(500W)強に10分、続いて弱に10分かける。

たれA、Bはそれぞれ材料を混ぜ合わせ、Cは別々に添える。(3)を切り分けて器にとり、たれをつけて食べる。