鶏肉のタンドリー風

鶏もも肉は余分な脂を除き、鶏胸肉とともに1枚を4つに切り、身の厚いところに切り込みを入れて開く。

おろしにんにく、おろししょうが、ヨーグルト、カレー粉、トマトケチャップ、レモン汁、塩、レッドペッパーをポリ袋に入れて混ぜる。

(2)に(1)の鶏肉を入れ、軽くもむ。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で一晩つける。

パプリカは縦半分に切ってヘタと種を除き、縦1.5cm幅に切る。オクラはガクのまわりをぐるりとむく。

天板にオーブンシートを敷き、(3)の鶏肉の皮目を上にして並べる。パプリカとオクラも並べ、残ったつけ汁をまぶす。

200℃に予熱したオーブンで20分焼く。