チーズフォンデュ じゃこのオニオンサラダ

チーズはおろすか細かく刻みます。

フランスパンは周囲の固い部分を含むように3cm角に切り分けます。

鍋ににんにくの切り口をすりつけて香りを移し、チーズ、ワインを入れて火にかけて溶かします。きれいに溶けたらキルシュを加え、水溶きのコンスターチを加えてとろみをつけます。

フォークにパンを刺し、熱々の（3）をつけて食べます。

ちりめんじゃこはフライパンに入れて空いりします。

玉ねぎは縦半分に切って薄切りにし、水にさらします。セロリは4cm長さの短冊に、ピーマンは種を除き、細切りにします。

ちりめんじゃこと野菜類をフレンチドレッシングであえます。