パスタ入りミネストローネ

玉ねぎ、ベーコンは１cm角に切り、にんじんは５mm厚さの１cm角に切ります。セロリ、ピーマンも同じ大きさに切ります。

にんにくはみじん切りにします。

鍋に油大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、少し色づいたら玉ねぎ、ベーコンを炒め、油がなじんだらにんじん、セロリを炒めます。

(3)に白ワインを加え、トマトの水煮をつぶして缶汁ごと加え、砕いたスープの素、水４カップを加えて約20分煮ます。さらにピーマンを加え、再び煮立ったら短く折ったパスタを入れ、約10分煮て、塩、こしょうで味をととのえます。

器に(4)を盛り、粉チーズをふります。