かぶは皮をむき、5mm厚さの半月切りにし、塩をふり、5分ほどおく。

キーウィフルーツは皮をむき、5mm厚さの半月切りにする。

(1)のかぶの水気をふき、(2)と合わせて器に盛り、ドレッシングをかける。