<もう一品>ポテトサラダ

材料

じゃが芋　　　３個 レモン汁　　　小さじ１ こしょう　　　少々 砂糖　　　　　大さじ1/2 サラダクリーム1/3カップ 万能ねぎ　　　大さじ３ 塩　　　　　　少々

作り方

じゃが芋は塩少々をふって皮つきのまま電子レンジに約15分かけ、皮をむいて２cm角に切ります。 レモン汁、こしょう、砂糖を加えサラダクリームも加え混ぜます。 最後に万能ねぎを加えてあえます。

つなぎのパン粉を控えめの牛肉たっぷりの配合です。肉だねはよく混ぜしっかりパン粉をつけ、なるべく薄く形作ること。

焼くポイントは外側パリッと中はジューシーに仕上げるために火加減は最初中火で片面色よく焼ききつね色になったら返して火を弱くして３分焼きます。