ココナッツは電子レンジで約１分30秒加熱します。

卵白を固く泡立て砂糖を２～３回に分けて入れ、さらによく泡立てレモン汁を加える。

(2)にココナッツを加えて混ぜココアも混ぜます。

天板にクッキングシートを敷き(3)をスプーンで丸めながら落としていきます。

170℃のオーブンで約30分きつね色になるまで焼きます。