鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、菜の花を1分ほどゆでる。水にとり、固く絞って、長さを半分に切る。

帆立貝柱は半分に切り、塩、こしょうをふる。玉ねぎは縦薄切りにする。

マヨネーズ、トマトケチャップ、しょうゆを混ぜ合わせる。

フライパンにマヨネーズ大さじ2を入れて火にかけ、帆立貝柱、玉ねぎを1分ほど炒める。

1の菜の花を加えてひと炒めし、火を止め3を加えて全体にからめる。