パセリのオープンオムレツ

フライパンにバター10gを溶かし、パセリを入れて塩をふり、しんなりとするまで炒める。

溶いた卵を一気に加えて菜箸でパセリとなじませ、ピザ用チーズを全体に散らす。

卵が半熟状になったら返し、チーズに焼き色がつくまで焼く。返して器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。