七草がゆ
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残しておきたい行事食、ごちそうに疲れた胃にもやさしい
米は洗って土鍋に入れ、分量の水を加えて1時間浸水させる。
ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして約30分炊く。
七草は細かく刻む。
おかゆが炊き上がったら七草を加えてひと混ぜし、ふたをしてしばらく蒸らす。好みで粗塩少々を加えて味をととのえる。

小川 聖子先生のポイント
七草セット
春の七草はせり、なずな、ごぎょう、はこべ、仏の座、すずな(かぶ)、すずしろ(大根)。

このおかゆはお米の量の10倍の水で炊いているので、とてもゆるめです(スープのよう)。
時間のないときは浸水時間を省略してもOK。
七草は食べる直前に刻みましょう。
http://3min-cooking.kewpie.co.jp/recipes/1815256a-b264-43c2-ace4-dda83099d7ec
米は洗って土鍋に入れ、分量の水を加えて1時間浸水させる。
ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして約30分炊く。
七草は細かく刻む。
おかゆが炊き上がったら七草を加えてひと混ぜし、ふたをしてしばらく蒸らす。好みで粗塩少々を加えて味をととのえる。