めかじきのグリル グリーンソース

めかじきは白ワインにつけて10分ほどおく。にんにくは4つに切る。ゆで卵は殻をむく。

グリーンソースの材料を、フードプロセッサーでなめらかになるまで攪拌する。

生椎茸は軸をとり除き、グリルなどで焼く。

めかじきの水気をふいて塩、こしょうをふり、グリルなどで焼いて火を通す。

器に3と4を盛り、グリーンソースをかけ、イタリアンパセリを飾る。