小松菜の辛子酢あえ
©NTV小松菜は洗って塩ゆでにし、ザルにあげて冷まし、3~4cm長さに切り、水気を絞ります。油揚げは熱湯をかけるか網で焼いて刻みます。
だし汁と辛子酢を合わせ、(1)をあえます。
藤田 雅子先生のポイント
油揚げはさっと網焼きした方が香ばしさがプラスされます。
http://3min-cooking.kewpie.co.jp/recipes/1baeb689-b0c8-44a8-87a0-a013fc28f2b9
小松菜は洗って塩ゆでにし、ザルにあげて冷まし、3~4cm長さに切り、水気を絞ります。油揚げは熱湯をかけるか網で焼いて刻みます。
だし汁と辛子酢を合わせ、(1)をあえます。
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