焼き豚は一口大の薄切りにし、きゅうりは斜め薄切りにします。リーフレタスは食べやすい大きさにちぎります。

長ねぎは５cm長さのぶつ切りにし、縦に切り目を入れて芯を除き、せん切りにして水にさらし、白髪ねぎにします。

（1）、（2）を合わせて器に盛り、ドレッシングをかけてあえます。