のっけオムライス

魚肉ソーセージは斜め薄切りにする。

玉ねぎは繊維に沿って切り込みを入れ、横向きにして端から細かく切ってみじん切りにする。

耐熱ボウルにごはん、ケチャップ、油、塩、こしょうを入れ、ざっと混ぜる。ラップをして電子レンジ(600W)に3分かける。よく混ぜて、器に等分に盛っておく。

ボウルなどに卵を割り入れ、牛乳、塩、こしょうを加えて溶きほぐす。

フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎを入れて中火で1分ほど炒め、魚肉ソーセージと凍ったままのミックスベジタブルを加え、さらに1分ほど炒める。

(4)を流し入れ、大きく混ぜながら半熟状になるまで中火で焼く。(3)のケチャップライスに等分にのせる。