ゆで豚ときゅうりのピリ辛ごまあえ

きゅうりはめん棒などで軽くたたいてひびを入れ、手で一口大に割る。

大きめのボウルに合わせ調味料の材料を混ぜておく。

鍋に湯を沸かし、酒大さじ1を入れてごく弱火にする。豚肉を2～3枚ずつ加えてゆで、肉の色が変わったらザルにとり出す。すべてゆでたら水気をふく。

(2)の合わせ調味料に(3)の豚肉、(1)のきゅうりを加えてあえ、器に盛る。好みで七味唐辛子をふる。