豚肉の柚子こしょうごまドレ焼き

豚肉はキッチンバサミなどで筋切りをする。ドレッシング、柚子こしょう、塩を混ぜ合わせて豚肉にもみ込み、15分ほどおく。

耐熱ボウルに、しょうゆ、みりんを合わせ、焼きのりをちぎって入れる。もやしをのせる。ラップをかけ、電子レンジ(600W)に、3分かける。

フライパンに汁気をふいた1を並べて、火にかける。焼き色がついたら返して2分ほど焼き、残ったつけだれを加えて煮からめる。

貝割れ菜は根元を切り落とし、2に加えて、ざっと混ぜる。

3を食べやすく切って器に盛り、4を添える。