モロヘイヤは葉を摘みとり、ざく切りにする。しょうがはみじん切りにする。

フライパンを熱し、マヨネーズ、しょうがを入れて中火で炒める。マヨネーズが半分ほど溶けたら、鮭フレークとごはんを加え、ヘラでほぐしながらパラパラになるまで炒める。

モロヘイヤを加えてしんなりするまで炒め、しょうゆをまわし入れて炒め合わせる。