豆腐は半分に切り、梅干しは種を除く。

鍋にだし汁と淡口しょうゆを入れて火にかけ、煮立ったら豆腐を加える。

豆腐が温まったら、汁ごと等分に器に盛る。とろろ昆布、万能ねぎ、梅干しを等分にのせる。