電子レンジハンバーグ

玉ねぎは7～8mm厚さの輪切り８枚を切り、残りはすりおろします。トマトは８枚の輪切りにします。

ひき肉に調味料を加えて粘りが出るまで混ぜ、(1)のおろし玉ねぎ、パン粉、卵を加えてさらに混ぜ、８等分して円盤形にまとめます。

耐熱容器に玉ねぎの輪切り８枚を円形に並べて塩、こしょうをふり、(2)をのせ、軽く押さえてくっつけます。

(3)にラップをふんわりかけて電子レンジ強に約10分かけ、トマトの輪切りをのせ、さらに5～6分かけます。

ハンバーグを器に盛り、耐熱容器に残った蒸し汁を鍋に入れて少し煮つめ、水溶き片栗粉少々でとろみをつけてかけます。チーズマカロニをつけ合せます。

＊チーズマカロニ＊ マカロニは熱湯でゆでて水気をよくきり、熱いうちにバター小さじ１をからめ、塩、こしょう各少々をし、粉チーズとパセリのみじん切りをまぶします。