くるみはアルミ箔でふんわり包み、オーブントースターで7～8分焼き、冷まして小さく刻む。

水菜は食べやすい長さに切る。りんごはきれいに洗い、皮ごと薄いいちょう切りにする。

器に(1)、(2)を盛り合わせ、ドレッシングをかける。