玉ねぎは縦薄切りにする。トマトはヘタをとり、くし形に切る。レタスはせん切りにし、水にさらして水気をきる。豚肉は食べやすい大きさに切る。

たれの材料を混ぜ合わせる。

フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を広げるように炒め、塩、粗びき黒こしょうをふる。肉の色が変わってきたら玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通ってきたらトマトを加えてさっと炒め、2を加えて炒め合わせる。

器にレタスを広げ、3を盛る。