なめたけおろし

大根おろしの水気を軽くきって器に盛り、なめたけをのせる。

納豆アボカドなめたけ

納豆1パックをほぐし、一口大に切ったアボカド1個分、なめたけ大さじ4、おろしわさび小さじ1を合わせてあえる。

えのき茸は根元のほうもしっかりほぐしておくこと（縦に包丁を入れるとよい）。