ソーセージのジャーマンポテト

じゃが芋は洗って皮つきのまま耐熱皿にのせ、ぬらしたペーパータオルをかぶせてラップをし、電子レンジ(600W)に6分ほどかけて火を通す。粗熱がとれたら2cm厚さの輪切りにする。

ソーセージは包丁で2mm間隔で切り目を入れて斜め半分に切る。

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱してじゃが芋を並べる。焼き色がついたら返し、ソーセージを加えて2分ほど炒める。

3にバター、塩、こしょう、しょうゆ、粉チーズを加えて味をととのえる。バターが溶けたらパセリを加えて器に盛り、マスタードを添える。