もやしと卵のあんかけごはん

卵は溶きほぐしておく。

フライパンにごま油大さじ1を熱し、もやしを炒め、油がまわったらだし汁を加え、ツナを加える。塩、しょうゆ、みりん、酢を加えて混ぜ、煮立ったらだし汁で溶いた片栗粉を加え、混ぜながらとろみをつける。

(1)の溶き卵をまわし入れ、卵に火が通ったら、火を止める。

器にごはんを盛り、(3)をかけ、粗びき黒こしょうをふる。