里芋と鶏肉のクリームシチュー

鶏肉は一口大に切り、塩、白こしょうをまぶす。

里芋は皮をむき、小さめの一口大に切る。にんじんは小さめの乱切りにし、玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切る。

鍋にバター大さじ1を溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒め、鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わったらにんじん、里芋を加えてさらに炒める。

全体に油がまわったら牛乳、分量の水、スープの素を加え、弱めの中火にして約30分煮る。

野菜がやわらかくなり、煮汁にほどよくとろみがついたら、塩、白こしょうを加えて味をととのえる。