かぼちゃは種とワタを除き、皮をそぎ落とし、2㎜厚さの一口大に切る。ベーコンは4㎜幅の細切りにする。

鍋にバター10gを溶かし、ベーコンを加えて炒める。脂が出てきたらかぼちゃを加えてひと混ぜし、ふたをして蒸し炒めにする。竹串が刺さるくらいになったら牛乳を加え、混ぜながらつぶし、ざっとつぶれたらシナモンパウダーをふって火を止める。

耐熱の器に入れ、カマンベールチーズをちぎってのせ、オーブントースターでチーズがやわらかくなるまで10分ほど焼く。仕上げに粗びき黒こしょうをふる。