豚バラの青じそ卵炒め

豚肉は5～6㎝長さに、玉ねぎは縦5㎜幅に切る。青じそは小さめにちぎる。

ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを加えてよく溶きほぐす。合わせ調味料の材料は混ぜておく。

フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、(2)の卵液を流し入れ、大きく混ぜて半熟状になったらとり出す。

(3)のフライパンをふいて油大さじ1/2を熱し、(1)の豚肉を入れて2分ほど炒め、玉ねぎを加えてさっと炒める。具材を寄せ、あいたところに(2)の合わせ調味料を加えて温め、(3)の炒り卵を戻し入れ、青じそを加えて手早く炒め合わせる。