とうもろこしは長さを6等分に切る。アスパラガスは下のほうの固い皮をむき、長さを2～3等分に切る。

厚手の鍋にとうもろこしと塩、分量の水を入れ、ふたをして火にかける。蒸気が上がったら、中火で5分蒸し、アスパラガスを加え、さらに1分蒸す。