カリフラワーとポテトのグラタン

カリフラワーは小房に分けて水洗いする。じゃが芋は皮をむいて2cm角に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。ロースハムは細切りにする。

鍋に分量の水、洋風スープの素を入れて強火にかけ、じゃが芋を入れる。煮立ったら弱火にしてふたをし、10分ほど煮る。

カリフラワー、玉ねぎを加えて弱めの中火で5分ほど煮る。汁気が少なくなったら牛乳を加えて煮立て、ロースハム、マヨネーズを加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

耐熱の器に3を入れ、ピザ用チーズを散らし、オーブントースターなどで5～6分かけてこんがりと焼き色をつける。