ピザ風ハンバーグ

肉だねの玉ねぎはみじん切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。ピーマンはヘタを切り落とし、種を除いて薄い輪切りにする。

フライパン(直径26㎝)に肉だねの材料を入れ、手で粘りが出るまでよくこねる。厚さが均一になるように全体に広げる。

(2)のフライパンを火にかけ、ふたをして強めの中火で4分ほど焼く。肉の色が変わったらフライ返しで4等分に切り分けて返す。トマトケチャップをかけ、ミニトマト、ピーマンをのせ、ピザ用チーズを散らす。再びふたをして、チーズが溶けて火が通るまで4分ほど蒸し焼きにする。

器に盛り、焼き汁をかける。