ひとり豚すき鍋

Point

火の通りやすいしゃぶしゃぶ用の豚肉、豆苗、豆腐のほかに、うまみのあるトマトをすべて鍋に入れてから、水としょうゆ、みりん、酒を加えて、火にかける。

具を食べたら、ゆでうどん80gを入れ、弱火で2～3分煮る。卵1個を割り入れ、ふたをして卵が半熟になるまで煮る。

ゆでうどんの代わりにごはん150gを入れてざっくり混ぜ、弱火で7～8分煮る。卵1個を割り入れ、ふたをして卵が半熟になるまで煮る。

こんな野菜に変えてもOK！

春菊、水菜、三つ葉、もやし、貝割れ菜などお好みで季節の野菜を使ってください。

＜4人分作るときは・・・＞

土鍋は大きいものを選び、食材は人数分増やし、調味料は3倍強が目安、しょうゆは味をみながら加減します。また、野菜の種類を増やすとよいでしょう。

土鍋は6号サイズ（900ml）を使っています。

豚肉は火の通り易い、しゃぶしゃぶ用を求めます。

調味料と水は予め混ぜ合わせておきましょう。

トマトのうま味が時短に、トマトが煮崩れた頃が食べごろです、熱々をどうぞ！