りんごはよく洗い、皮ごと1cm角に切り、芯と種はとり除く。玉ねぎ、にんにくは粗みじん切りにする。サラダ菜は1枚ずつはがす。

フライパンに油小さじ2を熱し、にんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒める。

ひき肉を加え、ほぐれてきたらりんご、オイスターソース、しょうゆ、酒を加えて混ぜ、ふたをして弱めの中火にし、途中1～2度混ぜて汁気が少なくなるまで8分ほど煮る。

サラダ菜に3を包んで食べる。