グーラッシュ

牛肉は塩、こしょう、パプリカパウダーをふり、小麦粉をまぶす。

玉ねぎは8等分のくし形切り、にんにくは薄切りにする。

鍋に油大さじ1を熱し、牛肉を入れて転がしながら焼き色をつけ、にんにく、玉ねぎを加えて20秒ほど炒める。

3に赤ワインを加えて煮立て、分量の水、洋風スープの素、トマトケチャップ、パプリカパウダー、塩、こしょうも加え、再び煮立ったら弱火にしてふたをし、40～50分煮込む。

じゃが芋は皮をむき、3cm大の乱切りにして洗う。耐熱皿にのせ、ぬれたペーパータオルをかぶせてラップをし、電子レンジ(600W)に4～5分かける。

4にじゃが芋を加え10～15分煮てマッシュルームも加える。塩、こしょう適量で味をととのえて器に盛り、パプリカパウダー少々をふる。