オクラの肉巻きレンジ蒸し

オクラはガクをぐるりとむき、塩もみをし、水洗いする。

豚肉を8組に分けて広げ、塩をふる。肉の手前にオクラを2本ずつ置いてくるくると巻く。

耐熱皿に2の巻き終わりを下にして並べ、酒をふってラップをかける。電子レンジ(500W)で5分ほど加熱し、火を通す。

細ねぎと赤唐辛子は小口切り、しょうがはせん切りにする。

分量の水、しょうゆ、砂糖、酢、ごま油と4を混ぜ合わせる。

もやしは洗って耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ(500W)で1分ほど加熱する。

器にもやしを敷き、3をのせ、5のたれをかける。