お弁当のヒント

●通学・通勤弁当

Ａ　豚肉の炒めもの 豚肉とにんにくの芽の炒めもののにんにくの芽をとり除いて詰める。 Ｂ　小松菜の辛子あえ ゆでた小松菜を食べやすく切り、辛子じょうゆであえ、ごまをふる。 Ｃ　がんもどきの煮もの だし汁、砂糖、みりん、しょうゆ、塩を合わせた煮汁にがんもどきを入れ、電子レンジにかける。 Ｄ　ごはん ちぎったのりにしょうゆをつけてのせ、梅干しを添える。

豚肉はソテー用の厚めのものを求めます。（とんカツ用なら薄めで）

みそだれがよくからむように片栗粉をまぶしておきます。

にんにくの芽は筋っぽいのでさわってみて弾力がでるまで強火でしっかり炒めること。

豚肉はこげ色が少しつく位炒めて豆板醤を加えます。（肉に完全に火が通っていないと後から水気がでてきます）

ごはんにのせて丼にしてもよいでしょう。