蒸し鶏のにんにくみそ

鶏肉は耐熱容器に入れて酒をもみ込み、にんじんの皮、セロリの葉をちぎって表面に貼りつけ、ラップをかけて電子レンジ強に8～10分かける。

にんにくみその材料を混ぜる。

大きめに切ったラップ2枚ににんにくみそを1/4量ずつぬり、(1)の鶏肉の水気をきって1枚ずつのせ、残りのにんにくみそを半量ずつのせて包み、2時間ほどおく(これ以上おくときはみそを除いておく)。

鶏肉に味がしみ込んだらみそをこそげ落とし、食べやすい大きさに切る。きゅうりは長めのスティック状に切る。セロリは筋をとり、にんじんは皮をむき、きゅうりと同様に切る。

器に鶏肉と野菜を盛り合わせる。(4)のみそを適量添え、野菜スティックにつけて食べる。