豚肉と新キャベツのグラタン

豚にヒレ肉は端から１cm厚さに切り、肉叩きで軽く叩き、塩、こしょう、パプリカをふります。

キャベツは固い葉脈をそぎとり、４～５cm長さの細切りにします。

トマトは８mm厚さの輪切りにし、種をざっととり除きます。

フライパンにオリーブ油大さじ1+1/2を熱してキャベツをさっと炒め、塩、こしょう各少々をふります。これをグラタン皿に広げ、パルメザンチーズ大さじ２をふります。

（4）のフライパンにオリーブ油大さじ１を足し、豚肉を並べ入れて両面をさっと焼き、（4）のキャベツの上に並べます。

（5）のフライパンにオリーブ油大さじ１を足してトマトを焼き、塩、こしょう各少々をして（5）の豚肉の上に並べます。上にガーリックパウダー、ミックスドライハーブ、残りのパルメザンチーズをふりかけ、さらに溶けるチーズを散らし、230℃のオーブンで約15分焼きます。