玉ねぎはみじん切りにします。

鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒め、透き通ってきたら小麦粉を加えて軽く炒め、水、スープの素、牛乳を加えて３～４分煮ます。

(2)にきなこを加えて泡立て器で混ぜ、塩、シナモンスティックを加えてひと煮立ちさせます。