新じゃがの甘みそ煮っころがし
©NTV
飽きのこないおいしさで、お弁当のおかずにもぴったり
今井 亮先生のポイント
残った煮っころがしをアレンジ
和風みそマヨポテサラ (152kcal／塩分1.3g)
材料・作り方(2人分) ① きゅうり1本(100g)は縦半分に切り、スプーンで種を除き、斜め薄切りにする。塩少々をふってもみ、5分ほどおいて水気を絞る。 ② 「新じゃがの甘みそ煮っころがし」150gは粗くつぶし、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜ、(1)のきゅうりを加えて混ぜる。
新じゃが芋はよく洗い、ぜひ皮ごと使ってください（芽があったら除きましょう）
ほっこりとした甘いみそ味で、お弁当のおかずにもおすすめです
きゅうりを加えてポテトサラダにアレンジしてもおいしいです。きゅうりは種を除くと、水っぽくなりません
http://3min-cooking.kewpie.co.jp/recipes/61bcc3bf-01dc-4f7b-9de7-8a8af37f3f27
じゃが芋は皮つきのまま大きめの一口大に切る。煮汁の材料は混ぜておく。
鍋にごま油小さじ2を熱し、じゃが芋を入れてさっと炒める。油がまわったら煮汁を加え、煮立ったら弱めの中火にし、落としぶたをして12分煮る。
じゃが芋に火が通ったら、落としぶたをはずして中火にし、ときどき混ぜながら煮汁がほぼなくなるまで煮る。
飽きのこないおいしさで、お弁当のおかずにもぴったり
じゃが芋は皮つきのまま大きめの一口大に切る。煮汁の材料は混ぜておく。
鍋にごま油小さじ2を熱し、じゃが芋を入れてさっと炒める。油がまわったら煮汁を加え、煮立ったら弱めの中火にし、落としぶたをして12分煮る。
じゃが芋に火が通ったら、落としぶたをはずして中火にし、ときどき混ぜながら煮汁がほぼなくなるまで煮る。
今井 亮先生のポイント
残った煮っころがしをアレンジ
和風みそマヨポテサラ (152kcal／塩分1.3g)
材料・作り方(2人分) ① きゅうり1本(100g)は縦半分に切り、スプーンで種を除き、斜め薄切りにする。塩少々をふってもみ、5分ほどおいて水気を絞る。 ② 「新じゃがの甘みそ煮っころがし」150gは粗くつぶし、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜ、(1)のきゅうりを加えて混ぜる。
新じゃが芋はよく洗い、ぜひ皮ごと使ってください（芽があったら除きましょう）
ほっこりとした甘いみそ味で、お弁当のおかずにもおすすめです
きゅうりを加えてポテトサラダにアレンジしてもおいしいです。きゅうりは種を除くと、水っぽくなりません
