しらたきともやしのチャプチェ風

たれの材料を混ぜ合わせる。牛肉にたれ大さじ2をからめる。

しらたきは食べやすい長さに切る。水からゆでて、沸騰したら弱火にし、3分ほどゆでてザルに上げる。ボウルに入れ、たれ大さじ2をからめる。

いんげんは5cm長さに切る。

フライパンにごま油大さじ1/2を熱して牛肉を炒め、色が変わったらいんげんを加えてさっと炒める。

もやし、しらたきを順に加えて炒め合わせ、具材を奥に寄せてあいたところへ残ったたれを入れ、煮立ったら具材と混ぜ合わせる。

器に盛り、炒り白ごまをふる。