豚肉は5～6cm長さに切る。

玉ねぎは5mm幅のくし形に切る。にらは6cm長さに切る。しょうがはみじん切りにする。

白菜キムチは2cm長さに切り、マヨネーズを加えて混ぜておく。

フライパンにごま油小さじ1を熱し、しょうがのみじん切りを加えて香りを立たせ、豚肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わったらしょうゆをまわし入れて炒める。

玉ねぎを加えて透き通ってくるまで炒め、にらを加えてひと炒めし、(3)を加えて手早く炒め合わせる。