ホットプレスサンド2種

トマトは縦3㎜幅に切って種を除き、ペーパータオルの上に並べて水気をきる。チェダーチーズは薄切りにする。

食パン2枚の片面にマスタードを等分にぬる。それぞれに、チェダーチーズ1/4量、トマト半量、チェダーチーズ1/4量の順にのせ、残りの食パンをのせてサンドする。

フライパンにオリーブ油小さじ1/2、バター小さじ1を熱し、(2)の1組を入れる。フライ返しで強く押しつけながらこんがりと焼く。

焼けたら返し、足りなければオリーブ油とバター各少々を加え、同様に焼く。もう1組も同様に焼く。

キーウィフルーツは皮をむいて5㎜角に切り、小さな耐熱ボウルに入れ、砂糖をまぶす。ラップをしないで電子レンジ(600W)に2分30秒かけ、冷ましてマヨネーズを混ぜる。

食パン2枚の片面に、バター小さじ1、(1)のキーウィフルーツ入りマヨネーズの順に等分にぬる。ロースハム、スライスチーズの順に等分にのせ、残りの食パンをのせてサンドする。

フライパンにバター大さじ1/2を溶かし、(2)の1組を入れ、フライ返しで強く押しつけながらこんがりと焼く。焼けたら返し、バター大さじ1/2を加えて溶かし、同様に焼く。もう1組も同様に焼く。