いちごはヘタをとり、金属製の容器に入れてスプーンでつぶし、はちみつを混ぜて冷凍庫で凍らせておきます。

ボールにエバミルクを入れて泡立て器でフワフワに泡立てます。

(1)をスプーンでみぞれ状に突きくずして(2)に加え、ざっと混ぜます。容器に戻して再び凍らせます。

器に盛り、ミントを飾ります。