チンゲンサイとツナのとろとろ豆腐

チンゲンサイは塩ゆでして、2～3cm長さの食べやすい大きさに切る。しょうがはせん切りにする。

豆腐はペーパータオルにぴったりと包み、電子レンジ(500W)に3分かけて水気をきる。食べやすい大きさに切る。

鍋にしょうが、分量の水、酒、こしょう、鶏ガラスープの素を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

3に豆腐とツナを加えて弱火にし、煮立ったらチンゲンサイを加えてひと煮する。仕上げにごま油を加える。