しめじは小房に分け、椎茸は薄切りにし、トマトはざく切り、玉ねぎは薄切りにします。

鍋に油少々を熱し、玉ねぎを炒め、きのこを加えて炒め油がまわったら、スープ、トマト、酒、塩、こしょうを加えます。

ひと煮立ちしたら、しょうゆを加えます。